Pırasalı Kek Tarifi – Mısır Unlu Kolay Tarifler

Pırasalı Kek Tarifi – Tuzlu Kek Tarifleri – Mısır Unlu Tarifler – Mısır Unlu Kek Tarifleri

Kış günlerini özlememi sağlayan, yerken beni anılardan anılara sürükleyen bir tarif ile geldim bugün; Pırasalı Kek Tarifi . Çok fazla bilinmediğini bildiğim bu tarifin herkes tarafından bilinip en az bir kere de olsa denenmesini istiyorum. Gerçekten çok hoş, tam bir kış keki.

Pırasalı Kek Tarifi

Tuzlu olmasına aldırmayın tatlılardan sıkıldığınız bir kış günü, alın elinize kap kaçağı başlayın harcı hazırlamaya. Daha sonra alın elinize bir tabak kek ve bir fincan çayı; geçin cam kenarına yağmurun yağışını izlerken damağınızda tuzun tadını hissedin. Buna bayılacaksınız. Mısır Unlu bir tarif olması da ayrı bi lezzetli olmasını sağladı kekin. Özellikle Mısır Unlu Tarifler arayanlar için bu mısır unlu kek tarifi bulunmaz bir nimet.

Mısır Unlu Tarifler

Daha önce biberli, kabaklı, patlıcanlı birçok tuzlu kek denedim ama inanın bana en eğlencelisi en lezzetlisi Pırasalı oldu. Özellikle çocuklarınızın yeme içme günleri için yapabileceğiniz pratik bir tarif. Aynı zamanda beslenme çantalarına eklenecek bir alternatif. Tuzlu kekler tatlı keklerin aksine çabuk çabuk bayatlamıyor. Bu nedenle beslenme çantası hazırlayan hanımlara önerebileceğim bir tarif pırasalı kek tarifi .

pırasalı mısır unlu kek

Pırasa sevmiyorsanız eğer, sakın endişelenmeyin. Pırasa sevmeyene dahi pırasayı sevdirecek bir tarif bu. Çevremde pırasa sevmeyen insanlar bile ikinci dilimden sonra üçüncüyü hatta dördüncüyü istedi. Bu nedenle bu konuda içiniz rahat olsun. 

Hadi o zaman lafı daha fazla uzatmadan tarife geçelim;

Pırasalı Kek

Pırasalı Kek Tarifi için Malzemeler ;

  • 2 Dilim Peynir  (Tercihen Tulum Peyniri )
  • 3,5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • Yarım Su Bardağı Süt
  • 4 Yumurta
  • Yarım Su Bardağı Mısır Unu
  • 1 Yemek Kaşığı Beyaz Un
  • Çeşitli Baharatler ; Pul Bilber, Tuz ve Karabiber
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Kırmızı Biber
  • 2 Sap Pırasa

Malzemeler bu kadardı hadi gelin şimdi de tarifin nasıl yapıldığına geçelim;

Pırasalı Kek Yapılışı

pırasalı kek tarifi

Malzemeleri daha birleştirmeden önce fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.

Bir tava alarak içerisine 2,5 Yemek kaşığı zeytinyağını dökün.

Ardından soğanları ufak ufak keserek zeytinyağının içine atarak pembeleşinceye dek kavurun.

Daha sonra pırasaları dilimleyip, kırmızı biberleri de yine ufak ufak küp küp doğrayarak soğana ilave edin.

Sebzeleri kavururken baharatları ilave edin.

Sebzeler ölünceye dek sebzeleri kavuracaksınız. Bu tahminen 9-10 dakika gibi bir süreye tekabül ediyor.

İyice kavrulan sebzelerin üzerine Mısır ununu ve beyaz unu ekleyin. Un kokusu çıkana kadar bu şekilde de bi 5 dakika daha kavurun. Ardından altını kapatıp soğuması için kenara bırakın.

Daha sonra boş bir kaba yumurtaları kırıp beyazlaşıncaya dek çırpın.

Yumurtaların üzerine sütü ilave edip çırpmaya devam edin.

Daha sonra çırpma aletini bırakıp, pırasalı harcı ilave edip bir spatula yahut kaşıkla karıştırın. 

Harcın üzerine 1 Yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

Son olarak da harca kabartma tozunu ilave edip birkez daha karıştırdıktan sonra harcı yağlanmış fırın kabına dökün.

Harcı fırına vermeden önce, üzerine peynirleri küçük küçük doğrayıp dökün. Peynirler üstte bir tabaka halinde durmaması için azıcık harcın altına doğru bastırın.

Ve evet kekimiz fırına girmeye hazııır.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-30 dakika pişecek. Renginin koyulaştığını fark edince kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Pırasalı Kek için Püf Nokta

Yukarıda ki aşamalarda da belirttiğim gibi sebzeleri önceden kavurmak bu kek için en büyük püf noktası. Bazı tariflerde direkt olarak sebzeler harca ilave ediliyor. Bana kalırsa bu hem kekin pişme süresini arttırıyor hem de sebzelerin sularını keke salmasına neden oluyor. Bu da kekin istenilen kıvamda olmasını önlüyor.

Size önerim benim de yaptığım gibi sebzeleri önceden kavurmanız yönünde olacak.

Davet sofralarınızın, kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olan bu tarifi denemenizi çok isterim. Deneyen arkadaşlar geri dönüşte bulunursa mutlu olurum.

Şimdiden afiyet olsun, hoşçakalın!

Daha Fazla Tarif için buraya tıklayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.