Sos Yapımı : Kore Gochujang Sos Tarifi
Asya Usulü Sos Tarifleri ‘nden Harika Bir Sos Yapımı Baharatlı Gochujang Mayo Tarifi
Bu baharatlı sos tarifi aslında bir tür çeşnidir. Sosun temel versiyonu sadece 2 malzeme gerektirir. Bu sosu, patates kızartması, ton balığı köftesi ve daha fazlasının yanında afiyetle tüketebilirsiniz.
Gochujang Sos İçin Malzemeler
- ¼ Fincan Mayonez (Klasik mayonez kullanın)
- 1-2 Çay Kaşığı Biber Salçası (Gochujang ) veya Sriracha sosu
- İnce deniz tuzu (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım Çay Kaşığı Limon Suyu (misket limon da kullanabilirsiniz)
Sos Yapımı
1. Tüm malzemeleri orta büyüklükte bir kapta karıştırın ve sosun her yeri mandalina – portakal rengine dönene kadar iyice çırpın.
2. Daldırma sosu, yahut istediğiniz bir şekilde sos servisi yapın. (örn. Ton balıklı köfte, şnitzel, patates kızartması veya salata ile harika oluyor)
- En basit basit baharatlı mayo sos tarifinde, sadece 2 malzemeye ihtiyacınız var; mayonez ve gochıjang (Kore biber ezmesi ancak sizler biber salçası da kullanabilirsiniz)
Ayrıca mayonezin aromasına daha farklı bir aroma eklemek veya mayonezin kremalılığını azaltmak isterseniz, bunu biraz limon suyu ekleyerek yapabilirsiniz. (misket limon da kullanabilirsiniz) Bu mayonezin kremalılığını seyreltirken sosa hoş bir hafif dokunuş katar.
- Ayrıca tadını daha farklı bir hale getirmek için malzemelerde söylediğim baharatlardan da ekleyebilirsiniz.
Herkesin damak zevki farklı olduğu için sostaki malzemelerin miktarını değiştirebilirsiniz.
Gochujang ( Biber Salçası ) Alternatifi
Gochujang (biber salçası) yerine Sriracha sosunu kullanabilirsiniz ancak bu sadece bu tarif için geçerlidir. Tabi ki biber salçası kullanmanız çok çok daha iyi olur.
Nasıl Servis Yapılır
Baharatlı Gochujang Mayo sosunu her şeyle servis edebilirsiniz. Ancak en çok Ton balığı köftesi, tavuk şnitzel, patates kızartması, tatlı patates kızartması, balıklı tako ve burger gibi derin yağda kızartılmış veya havayla kızartılmış yemeklerin yanına yakışıyor.
Ayrıca yeşil salataların üzerine baharatlı kremalı bir sos olarak da mükemmel gider !
Gochujang Sos Nasıl Saklanır
Baharatlı gochujang sos ‘unu hazırladıktan hemen sonra servis edebilirsiniz ya da hava geçirmez bir kaba koyun ve gerekene kadar buzdolabında saklayın. Bir hafta kadar saklanabilir.
Gochujang Sos tarifi bu kadardı. Umarım bu sosu beğenerek tüketirsiniz. Gochujang Sosu benzeri sos tariflerini sitemizde görmek isterseniz yorum kısmında mutlaka belirtin.
Bu Kore usulü sos tarifi ni Mykoreankitcheen.com adresinden Nunchi tarafından çevirerek alındı. Tarifte anlamadığınız yerleri sormaktan çekinmeyin. Hoşça kalın!
Diğer Asya Usulü Tarifleri İçin : Kore Usulü Tarifler
Çeviri : Nunchi
- Aloe Vera Yüz Temizleme Jeli Tarifi – Doğal Tarifler - 15/05/2021
- Evde Şampuan Yapımı – Doğal Şampuan Tarifi - 26/04/2021
- Kepek Nasıl Geçer – Kepek İçin Maske Tarifi - 02/03/2021
Patates kızartması ve paneli parmak tavukla birlikte farklı sosları denemeyi çok sevdiğim için bugün bu sosu yaptım. Gerçekten kızartmanın yanına çok yakışan bir sos, çok beğendim. Tarif için teşekkürler.