Sos Yapımı : Kore Gochujang Sos Tarifi

Asya Usulü Sos Tarifleri ‘nden Harika Bir Sos Yapımı Baharatlı Gochujang Mayo Tarifi

Bu baharatlı sos tarifi aslında bir tür çeşnidir. Sosun temel versiyonu sadece 2 malzeme gerektirir. Bu sosu, patates kızartması, ton balığı köftesi ve daha fazlasının yanında afiyetle tüketebilirsiniz.

Asya Usulü Sos Tarifleri

Gochujang Sos İçin Malzemeler

  • ¼ Fincan Mayonez (Klasik mayonez kullanın)
  • 1-2 Çay Kaşığı Biber Salçası (Gochujang ) veya Sriracha sosu
  • İnce deniz tuzu (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı) 
  • Yarım Çay Kaşığı Limon Suyu (misket limon da kullanabilirsiniz)

Sos Yapımı

1. Tüm malzemeleri orta büyüklükte bir kapta karıştırın ve sosun her yeri mandalina – portakal rengine dönene kadar iyice çırpın.

2. Daldırma sosu, yahut istediğiniz bir şekilde sos servisi yapın. (örn. Ton balıklı köfte, şnitzel, patates kızartması veya salata ile harika oluyor)

Gochujang  sos yapımı

  • En basit basit baharatlı mayo sos tarifinde, sadece 2 malzemeye ihtiyacınız var; mayonez ve gochıjang (Kore biber ezmesi ancak sizler biber salçası da kullanabilirsiniz)

Ayrıca mayonezin aromasına daha farklı bir aroma eklemek veya mayonezin kremalılığını azaltmak isterseniz, bunu biraz limon suyu ekleyerek yapabilirsiniz. (misket limon da kullanabilirsiniz) Bu mayonezin kremalılığını seyreltirken sosa hoş bir hafif dokunuş katar.

  • Ayrıca tadını daha farklı bir hale getirmek için malzemelerde söylediğim baharatlardan da ekleyebilirsiniz.

Herkesin damak zevki farklı olduğu için sostaki malzemelerin miktarını değiştirebilirsiniz.

Gochujang ( Biber Salçası ) Alternatifi 

Gochujang (biber salçası) yerine Sriracha sosunu kullanabilirsiniz ancak bu sadece bu tarif için geçerlidir. Tabi ki biber salçası kullanmanız çok çok daha iyi olur.

Gochujang tarifi

Nasıl Servis Yapılır

Baharatlı Gochujang Mayo sosunu her şeyle servis edebilirsiniz. Ancak en çok Ton balığı köftesi, tavuk şnitzel, patates kızartması, tatlı patates kızartması, balıklı tako ve burger gibi derin yağda kızartılmış veya havayla kızartılmış yemeklerin yanına yakışıyor.

Ayrıca yeşil salataların üzerine baharatlı kremalı bir sos olarak da mükemmel gider !

Gochujang Sos Nasıl Saklanır

Baharatlı gochujang sosunu hazırladıktan hemen sonra servis edebilirsiniz ya da hava geçirmez bir kaba koyun ve gerekene kadar buzdolabında saklayın. Bir hafta kadar saklanabilir.

Gochujang

Gochujang Sos tarifi bu kadardı. Umarım bu sosu beğenerek tüketirsiniz. Gochujang Sosu benzeri sos tariflerini sitemizde görmek isterseniz yorum kısmında mutlaka belirtin. 

Bu Kore usulü sos tarifi ni Mykoreankitcheen.com adresinden Nunchi tarafından çevirerek alındı. Tarifte anlamadığınız yerleri sormaktan çekinmeyin. Hoşça kalın!

Diğer Asya Usulü Tarifleri İçin : Kore Usulü Tarifler

Çeviri : Nunchi

One thought on “Sos Yapımı : Kore Gochujang Sos Tarifi

  • 27/01/2021 tarihinde, saat 02:57
    Permalink

    Patates kızartması ve paneli parmak tavukla birlikte farklı sosları denemeyi çok sevdiğim için bugün bu sosu yaptım. Gerçekten kızartmanın yanına çok yakışan bir sos, çok beğendim. Tarif için teşekkürler.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.