Jalebi Tarifi ; Asya Muftağını Sevenlere Özel
Merhaba arkadaşlarr. Koalanız uzun bir süredir yoktu merak etmeyin bu yokluğu gidereceğim yazılarımla; Asya Muftağını Sevenlere Özel Püf Noktalarıyla Jalebi Tarifi ; Jalebi tatlısı nasıl yapılır ; Jalebi yapılışı .
Jalebi Tarifi
Biliyorsunuz ki Jalebi izlediğimiz o Hint dizilerinden, akımlarda çalan malum şarkıdan bildiğimiz bir tatlı. Aromatik ve egzotik tadıyla aklımı başımdan aldı benim. Sizin de bu tarifi keşfetmenizi ve yapmanızı istediğimden dolayı püf noktaları ve alternatifleriyle yazacağım.
Jalebi için Malzemeler
Öncelikle derin bir kaba: Hamuru için ;
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı pirinç unu (hintilerin çektiği yapım videolarında mısır unu kullanılıyor bende mısır unu kullandım)
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı zerdeçal (eğer ağır aromatik tatlara dayanamıyorsanız toz tarçın atın)
Püf Noktaları:
- *Tüm bu malzemeleri güzelce karıştırıp akışkan bir kıvam elde edin ancak aşırı sıvı olmasın.
- **Üzerini kapatın ve en az 45 dakika bekletin üzeri benek benek olsun.
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı gül suyu (ağır olabilir isteğe göre katmayın)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Püf Noktası:
- *şerbeti kesmek için azıcık tuz atmak gerekliymiş bunu yaparken bilmiyordum, annem söyledi.
Jalebi Yapılışı
- Ardından geniş bir tavaya Ayçiçek Yağı dökün ve kızdırın. Yağ tavanın yarısını kaplasın, yağ bol olmalı ki kızarsın.
- Hamur sıkma torbasına yahut buzdolabı poşetine koyun. Torbada ne ince ne de kalın bir deilk açılmalı. (ben hata yapıp kalın delik açtım)
- Dökerken dönen veya zikzak spiral şeklinde dökebilirsiniz. Örnekleri fotoğraflarda olacaktır.
Jalebi Yorumu
Aromatik tatları sevmeyen veya tarçın zerdeçal gül suyu aroması gibi şeylere alerjisi olanların uzak durması gerektiği baskın bir tadı var. Fazla şerbet seven birisi olarak yapsam her zaman yerim. Jalebi, Tulumba ve Lokma’nın birazcık daha egzotik versiyonu diyebiliriz. Puan verecek olursam;
- Puanım 9/10
–Koala
- Rosario Vampire Anime ve Manga İncelemesi - 21/08/2022
- Pokemon Orange League Konusu ve Karakterleri - 03/01/2022
- Jalebi Tarifi ; Asya Muftağını Sevenlere Özel - 09/09/2021