Bu Bisküvi Kurabiyelere Bayılacaksınız : Bisküvi Kurabiye Tarifi

Starbucks Kurabiyesi Tadında : Bisküvi Kurabiye Tarifi

Haftalar önce Zeynep’ten “Harika bir kurabiye keşfettim, bunu biran önce yapıp bloğuna atmalısın!” tarzında aldığım sesli mesajı ile bu kurabiyelerden haberdar olmuş ancak bir türlü yapıp, tatma fırsatı bulamamıştım.

Zeynep’e bu bisküvi kurabiye tarifi ni onun yazmasını istediğimi söylememe rağmen, beni evine davet ederek bu kurabiyeleri beraber yapmamızı önerdi. İyi ki de önerdi çünkü daha önce hiçbir tarifimi yaparken bu kadar eğlenip, mutlu olmamıştım.

bisküvi kurabiye yapılışı

Neyse işte bugün lafı çok fazla uzatmayacağım.

Bisküvi Kurabiye Tarifi  Zeynep’in kardeşinden. Beğeneceğinize eminim! Şu marketlerde satılan hanımeller, eti çay keyfi kıvamında, bisküvi tadında…

Ben hem yapma hem de tatma kısmından büyük zevk duydum.

Bu bisküvi kurabiyeleri size şiddetle önererek tarife başlıyorum;

Bisküvi Kurabiye Tarifi

Pişme Süresi;

200 derecelik fırında 10 dakika

Bisküvi Kurabiye için Malzemeler;

  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 100 Gram Tereyağı (7 yemek kaşığına tekabül ediyor)
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Yemek  Kaşığı Mısır Nişastası
  • 1-2 Su Bardağı Damla Çikolata
  • 1,5 Su Bardağı Un
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karbonat
  • 1 Paket Vanilin
  • 2 Yemek Kaşığı Kakao (Harcın yarısını kakaolu yapmak isterseniz)

 

Bisküvi Kurabiyelerin Yapılışı

bisküvi kurabiye

Öncelikle 7 yemek kaşığı oda sıcaklığında olan tereyağının üzerine 1 su bardağı toz şekeri dökerek iyice çırpın.

Not; Çırparken sıçrama ihtimalinden dolayı üzerini bir örtüyle kapayıp bu şekilde çırpabilirsiniz

bisküvi kurabiye tarifi

Hemen ardından 1 adet yumurta, 1 paket vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin.

İyice çırptığınız harcın içerisine 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karbonat dökün.

1 Yemek Kaşığı mısır nişastasını da ekleyerek çırpmaya devam edin.

İyice çırptığınız harcın üzerine 1,5 su bardağı un ekleyip bir kez daha çırpın.

Not; Biz daha sağlıklı ve güzel olacağını düşündüğümüzden tam buğday unu kullandık ancak beyaz un da kullanabilirsiniz

Evet, sonuç olarak elinizde bulunan harç tam olarak görselde ki gibi olmalı. Kıvamını görsel harici anlatmam gerekirse sanırım ‘çok az erimiş dondurma kıvamı’ demem gerekiyor.

Son olarak harcın üzerine 1, çok çikolatalı isterseniz 2 su bardağı damla çikolata dökün.

Not; Damla çikolata yerine kalıp çikolataları irice kalacak şekilde robottan çekerek de kullanabilirsiniz. Hiç kullanmaya da bilirsiniz, siz bilirsiniz.

Bir kez daha çırpıcıyı kullandıktan sonra, güzelce bir harç elde edeceksiniz. Harca kesinlikle eller girmiyor.

Bundan sonra ki aşama ise bu harcı tepsiye  almak, bunu iki şekilde yapabilirsiniz;

Bir kaşık yardımıyla bu şekilde top olarak tepsiye yerleştirebilirsiniz.

Not; Çok ayrık biçimde yerleştirmeniz gerekiyor zira hamur fırına girer girmez eriyip yuvarlanıyor.

Ancak tepsiye kaşık ile koymak sizi biraz zorlayacağından şimdi anlatacağım 2.yöntemi de deneyebilirsiniz;

Buzdolabı poşetinin bir ucunu bardağa yerleştirerek, etrafında kalan fazlalığı kıvırın ve içerisine harcın bir kısmını doldurun.

Harcı doldurduktan sonra poşeti bardaktan alıp iyice sıkın, harcı bir kısımda sabitleyin. Hemen ardından görselde görünen parça kadar ucunu kesip bu şekilde tepsiye topları sıkın.

Harcın yarısını da kakaolu yapmak isteyenler için: 2. yarısına isteğe bağlı 2 Yemek kaşığı kakao ekleyerek bir kez daha çırpın.

Not; Bu aşamada dilerseniz birer çay kaşığı tarçın ve toz karanfil atabilirsiniz, kakaoya yakışıyor ve hoş oluyor

Elde ettiğiniz harcı yukarıda bahsettiğim yöntemlerden biriyle tepsiye ayrık ayrık dizerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında tam tamına 10 dakika pişmesi için fırına atın.

10 dakikanın sonunda bir çatal yardımıyla kurabiyelere dokunup içinin hamur olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Şayet içi hala hamur ise +2 dakika daha fırında pişmesi için bekleyip çıkarın.

Fırından çıkardığınız kurabiyeler hafif yumuşak olacaktır.

bisküvi kurabiye yapılışı

Hazır yumuşak iken bir su bardağının altını su ile nemlendirip, kurabiyelere nazikçe bastırıp; düz bir şekil almasını sağlayın.

bisküvi kurabiye tarifi

Ve eveeet, bisküvi  kurabiyelerimiz hazır.

Hafif tereyağı kokulu, bisküvi tadında yarısı çikolatalı yarısı sade bu hoş kurabiyelere bayılacağınızı düşünüyorum.

bisküvi kurabiye yapılışı

Biz Zeynep ile bayılarak yedik umarım sizlerde beğenirsiniz.

Okuduğunuz için teşekkür ederim Hoşça kalın!

 

-Jaze

 

Diğer Tarifler için TIKTIK

jaze
Takip Et !

jaze

Umursuz, mumursuz, lisans mezunu, işsizliği meslek edinmiş bir double işsiz.Mesleğini değiştirmek amacıyla iş ararken 'geleceğe farklı bi yatırım yapmalıyım' düşüncesiyle bir yandan da blog açmış biri işte... Hakkında yazılacak pek bir şey yok, Jaze sadece Jaze işte.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.