Üzümlü Kurabiye Tarifi – Bunu Denemelisniz!

Merhaba sayın Jazetel okurları . Bugün sizlere Asya Dizilerinden farklı olarak çok sevdiğim, her yiyişimde beni çocukluğuma götüren bir Kurabiyenin tarifini vereceğim; Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi .

İlkokul zamanlarımda her çarşıya indiğimizde annemin o meşhur pastaneye uğrayıp aldığı üzümlü kurabiyelerin tadını unutamıyorum. Bundan olsa gerek her ‘ Üzümlü Kurabiye ‘ lafı açıldığında aklıma o pastane ve o tat gelir. Tabi sizlere o pastanede yediğim kurabiyenin birebir tarifini veremeyeceğim, o aromayı o tadı elde etmem mümkün değil. Ancak ben sizlere yine bu bahsttiğim kurabiye tarzında yine hoş yine aromatik bir kurabiye tarifi vereceğim.

Çocukluğum aklımda her canlandığında üşenmeyip bu kurabiyeyi yapıyorum. Olur da bir gün o şehre uğrarsam mutlaka pastaneci ile görüşüp bu tarifi almaya çalışacağım. Ancak o güne dek bu tarifi uygulamaya da devam edeceğim. Hadi o halde lafı daha fazla uzatmadan Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi ‘ne geçelim.

Üzümlü Kurabiye Tarifi

Kuru Üzümlü Kurabiye için Malzemeler;

  • 250 gram Tereyağı ( oda sıcaklığında olacak )
  • 3 Yumurta Sarısı ( ikisi içine biri üzerine)
  • 5 Su Bardağı Un
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1,5 Bardak kadar Kuru Üzüm
  • İsteğe bağlı yarım bardak Çekirdek İçi

Kurabiye Yapılışı

üzümlü kurabiye tarifi

  • İşlem öncelikle fırını ısıtmak ile başlayalım; Fırınımızı 180 derecede yakalım.
  • Ardından Tereyağı ile Şekeri bir kaba alarak beyazlaşana dek çırpalım. 
  • Beyazlaşan tereyağı ile şekerin üzerine yumurta sarılarını ekleyip, karıştırmaya devam edelim.
  • Ardından kuru üzümler ve çekirdek içlerini ekleyelim.

Çekirdek içi kullanacaksanız eğer, öncelikle çekirdekleri tavada birkaç tur döndürerek kavurun.

  • Son olarak da kabartma tozu ve unu ilave edelim. Ortaya çıkan hamur ele çok yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak.

Kurabiyelerinize sizler istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben şimdi nasıl şekil verdiğimi anlatacağım;

  1. Tezgaha un döküp, elde ettiğimiz hamuru iki parçaya bölelim.
  2. Ardından hamurlara uzun rulo şekline getirelim ve üzerlerine hafiften bastıralım. Kalınlık hemen hemen bir parmağınızın kalınlığı kadar olmalı.
  3. Daha sonra hamurları baklava dilimi şeklinde (Görselde ki gibi) dilimleyelim.
  4. Ayırdığımız 1 yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı kadar su ekleyip azıcık çırpalım. Ardından ise kurabiyelerimizin üzerine sürelim.
  5. Son olarak da fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyeleri 175 derece de 20-25 dakika pişmek üzere fırına atalım.
  6. Altları ve üstleri hafiften kızarınca kurabiyelerimiz hazır demektir. Afiyet olsun

Kuru Üzümlü Kurabiye

Kuru Üzümlü Kurabiye tarifi

Benim yıllardır severek yapıp, severek tükettiğim bir tarif. Umarım sizler de benim gibi bu tatdan hoşlanırsınız. Ayrıca kurabiyenizin yanında soğuk mu soğuk bir soğuk kahve Türkiyano isterseniz eğer, hemen aşağıya sizler için tarif bırakıyorum;

Türkiyano Soğuk Kahve Tarifi için Tıktık.

Yazıyı bitirmeden önce de aklınızda kalabilecek sorulara yanıt vermek istiyorum;

Üzümlü Kurabiye Kaç Kalori

Tarifini verdiğim Kuru Üzümlü Kurabiyelerin her bir 100 gramında 473 kcal kalori bulunmakta.

Üzümlü Kurabiye Tarifi için Püf Noktalar

Tarifinizde çekirdek kullanacaksanız eğer, mutlaka öncesinde tavada kavurma işlemini yapın. Kuru üzümlerinizi kullanmadan önce yıkayabilirsiniz. Ayrıca tarifin en önemli noktası fırının önceden ısıtılmış olması. Son olarak da fırın tepsisini fırınınızın orta gözüne yerleştirirseniz eğer, muhteşem bir kurabiye elde edersiniz.

Bu Tariften Ne Kadar Kurabiye Çıkıyor

Verdiğim bu tarif ile hemen hemen bi 23-25 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Tarifi ikiye katlayarak bu sayıyı arttırabilirsiniz.

Evet bir yazının daha sonuna geldik. Umarım sizler için yararlı bir yazı olmuştur. Tarifte anlamadığınız her bir noktayı yorum kısmında sorabilirsiniz. Yorumlarınız maksimum 30 dakika içerisinde cevaplanarak yayınlanacaktır. Bu nedenle yorum yapmaktan çekinmeyin, her yorumu yanıtlıyoruz. O halde farklı bir yazıda görüşmek üzere hoşçakalın!

Daha Fazla Tarif için Buraya Tıklayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.