Vegan Tarifleri : Harika Pratik Bir Vegan Pankek Tarifi

Vegan Tarifleri : Vegan Pankek Tarifi

8 basit malzeme ile 20 dakikadan az bir sürede yapılan vegan pankek ‘ler .

Hafif ve yumuşacık olan bu pankeklerin yapımı çok kolay, ayrıca kahvaltı için de mükemmel bir tercih.

Vegan pankek ‘ler güne tatlı başlamak için harika bir yol!

Bu vegan pankek tarifi ile yumuşacık ve lezzetli basit bir kahvaltı yapabilirsiniz. Ayrıca bunları kahvaltının yanı sıra tatlı veya atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.

Dilediğiniz şekilde yapabileceğiniz bu ev yapımı vegan pankekler gerçekten çok lezzetli!

vegan pankek

Tarif, uygun fiyatlı ve elde edilmesi kolay olan tam buğday unuyla yapılıyor.

Pankekler tazeyken daha iyi olsa da büyük paketler yapıp hafta boyunca tadını çıkarmak için buzdolabında da saklayabilirsiniz.

Bu pankekleri tavada ya da saplı ızgarada yeniden ısıtabileceğiniz gibi mikrodalga da ya da tost makinesinde de ısıtabilirsiniz.

Evinizde Pankek yapmak artık aşırı kolay. Dilediğiniz her türlü malzemeyi harca ekleyebilirsiniz.

Pankekleri taze meyve (muz, üzüm, mandalina), pekmez ve hatta vegan tereyağı ile de servis yapabilirsiniz

Vegan Pankek Tarifi

Vegan pankek nasıl yapılır işte tarifi;

Vegan Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı tam buğday unu (120 gr.)
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker ya da Hindistan cevizi şekeri (normal şeker de kullanabilirsiniz)
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığının ucu kadar tuz
  • 1 su bardağının 4’te 3’ü kadar seçtiğiniz şekersiz bitki sütü (190.ml) ; Soya sütü yahut Hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.
  • 1 adet keten yumurtası (ipuçları kısmında nasıl yapıldığını anlattım)
  • 1 yemek kaşığı  yağ (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Pankek Yapılışı

Vegan pankek tarifi

  1. Bütün kuru malzemeleri bir kasede  karıştır. (Fotoğraf 1)
  2. Sıvı malzemeleri ekle ve iyice birleşene kadar karıştır. (Fotoğraf 2)
  3. Hamurdan ¼ fincan (4 yemek kaşığı veya 65 ml)  kadar koyun ve hamurun iki tarafını da 2 dakika pişirin. (Fotoğraf 3)
  4. Alt taraf altın kahverengi olduğunda bir spatula ile diğer tarafını çevirin. ( fotoğraf 4)
  5.  Direkt muz dilimleri ve akçaağaç şurubu ile servis yapın.

Devam edelim;

Vegan Pankek İçin İpuçları 

  • Keten yumurtası için : 1 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumunu, 3 çorba kaşığı su ile karıştırın ve bi 5-10 dakika beklemeye bırakın. Bekledikçe yumuşayacaktır. Bu yumurtayı tuzlu ve tatlı tariflerinizde kullanabilirsiniz.
  • Başka türden un kullanmaktan çekinmeyin. Dilediğiniz unu kullanabilirsiniz, bu tamamen sizin tercihiniz.
  • Bu tarifi glütensiz yapmak istiyorsanız; yarım su bardağı yulaf unu ( 60 gr. ) ve yarım su bardağı karabuğday ununu (60 gr.) birleştirin.
  •  Diğer şeker türlerinden kullanabilirsiniz. Şurup ya da herhangi bir sıvı tatlandırıcı kullanırsanız muhtemelen daha az süt eklemeniz gerekecek.
  • Eğer kabartma tozu yoksa karbonat kullanabilirsiniz.
  • Her türlü tuz kullanılabilir ama aklınızda bulunsun; Himalaya pembe tuzun lezzet arttırıcı bir özelliği vardır.
  • Her türlü şekersiz bitki sütü kullanılabilir.
  • Nötr tada sahip yağlar bu tarif için en iyi seçenektir. Eritilmiş hindistancevizi yağı gibi vb. Yağ yemiyorsanız bu maddeyi atlayın ve gerekirse daha fazla bitki sütü ekleyin.
  • Vanilya özü isteğe bağlıdır.
  • Bu vegan pankekleri kahvaltıda ya da tatlı veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

Pankekleri vegan tereyağı , vegan nutella veya ahududu reçeli ile servis yapabilirsiniz. Bunları ayrıca kakao  parçacıkları veya taze meyve ile de tüketebilirsiniz ya da en sevdiğiniz bitki sütü ile servis edebilirsiniz.

VEGAN PANKEKLERİ DONDURABİLİR MİYİM ?

 Evet soğuduktan sonra dondurabilirsiniz. Bunun için bir dolap poşetine koyun veya alüminyum folyoya sarın ve dondurucuya atın. Çözülmesi için mikrodalgada, tost makinesinde, tavada veya saplı ızgarada 1-2 dakika kadar ısıtın.

Ayrıca 1-2 saat oda sıcaklığında bırakabilirsiniz. Dondurucuda 2 aya kadar dayanır. Hamuru pişirmeden önce dondurmayın çünkü hamur pankekler tuhaf bir dokuya sahip olur 🙂

VEGAN PANKEKLER NE KADAR SÜRE SAKLANABİLİR ?

Vegan pankekler ‘in en lezzetli olduğu an pişirildiği andır ancak siz artanları da buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde 3-5 gün saklayabilirsiniz.

 

-Nunchi

 

Jaze Notu: Tarif ünlü bir vegan aşçısı olan Losune‘ye ait. Kullanılan malzemeleri ülkemizde rahatlıkla bulabileceğiniz alternatif malzemeler ile ben değiştirdim. Tarifi gönül rahatlığı ile uygulayabilirsiniz.

Verdiğim keten yumurtası tarifini de diğer vegan tarifleri ‘nizde kullanabilirsiniz. Daha fazla vegan tarifi isterseniz yorum kısmında belirtmeniz yeterli.

Blogda bulunan diğer tarifler için buraya tıklayın.

Yeni yayınlardan anında haberdar olmak için bildirimlerimizi açmayı unutmayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.