Vegan Tarifler : Vegan Havuçlu Sosisli Sandviç Tarifi

Vegan tarifler

Vegan Tarifler : Vegan Havuçlu Sosisli Sandviç Tarifi

Vegan havuçlu sosisli sandviçler klasik sosislere göre bitki bazlı bir alternatif. Çok sağlıklı olmasının yanı sıra ızgaralı sofralarında aç kalmamak için de harika bir seçenek!

Barbekülerin yani bizim deyişimizle mangal günlerinin vegan ve vejetaryan olanını bulmak çok da kolay değil, işte bu tarif tam da bunun için!

Günümüzde marketlerde et alternatifleri (özellikle hamburger ve sosisli sandviç) bulmak oldukça kolay olsa da bunlar genellikle vücudumuz için iyi olmayan rafine ve sağlıksız malzemeler ile yapılır.

Bu havuçlu sosisli sandviçler sizin için harika bir seçim olacak çünkü çok sağlıklı ve şaşırtıcı derecede lezzetli.

Sandviçleri iyi bir ekmekle (rafine edilmemiş undan yapılmış) ve sağlıklı bir ketçapla yaparsanız, bu klasik atıştırmalık tarifinin aynı zamanda harika olan besleyici bir versiyonunu da elde edebilirsiniz.

Kullanabileceğiniz çok fazla sos var ama biz ketçap, mayonez, lahana turşusu ve doğranmış taze soğanı ekledik.

Ayrıca lahana turşusu doğal sağlıklı bir probiyotik kaynağıdır. (Bağırsaklarımız için iyi bir bakteri.)

Vegan Sosisli Sandviç İçin Malzemeler

  •   4 büyük havuç
  •   Yarım su bardağı soya sosu (125 ml)
  •   Yarım su bardağı elma sirkesi (125 ml)
  •   Yarım su bardağı su (125 ml)
  •   2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (Olmasa da olur)
  •   2 çay kaşığı kırmızı biber
  •   2 çay kaşığı sarımsak tozu (Sarımsak rendesi de kullanılabilir)
  •   Yarım çay kaşığı karabiber
  •   4 Ekmek (gerekirse glutensiz kullanabilirsiniz, biz kepekli sanviç ekmeği kullandık)
  •   Ketçap, hardal, lahana turşusu ve doğranmış taze soğan

Vegan Sandiviç Tarifi

1) Havuçları soyun ve yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. Pişirme süresi değişebilir ancak genelde 30 dakika içinde hazır olur.

Hazır olduktan sonra bir kaba boşaltın ve kenara koyun.

2) Tüm marine malzemelerini bir kasede ( soya sosu, sirke, su, şurup, kırmızı biber, sarımsak tozu) karıştırın ve iyice birleşene kadar karıştırın.

Havuçları ekleyin harç ile iyice karıştırın ve ardından üstünü kapatarak buzdolabında 24 saat bekletin.

3) Ertesi gün havuçları süzün ve pişirin;

Havuçları biraz sızma zeytinyağı (isteğe bağlı) ile ızgarada yahut ızgara-teflon tavada da pişirebilirsiniz. Her iki tarafı da altın sarısı-kahverengi olacak şekilde 5-10 dk orta ateşte pişirin.

Artan marineyi atmayın, daha fazla havuçlu sosisli sandviç yapmak için kullanın veya istediğiniz herhangi bir yemeğe ekleyin.

Ayrıca havuçların tadını daha aromalı bir hale getirmek için havuçları tavada pişirirken, bu marineden birkaç yemek kaşığı tavaya ekleyebilirsiniz

4) Havuçları sandviç ekmeklerine koyun ve ketçap, hardal, lahana turşusu ve doğranmış taze soğan ile servis yapın. Sevdiğiniz başka sosları da ekleyebilirsiniz.

vegan sandviç

5) En iyisi tazeyken tüketilmesidir ancak pişmiş havuçları ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 2-3 gün kadar da saklayabilirsiniz.

NOTLAR

• Her türlü sirke veya tatlandırıcı tarif için uygundur.
• En sevdiğiniz baharatları ve otları marine etine ekleyebilirsiniz.
• Marinenin çoğunu kullandığımız için besin değeri belli değil.
• Soya sosunu çok koymadığımız için tarifteki sodyum miktarı o kadar yüksek değil.


-Nunchi

 

Nucnhi’nin bir önce çevirdiği vegan tarif ‘i için buraya tıklayın.

Daha fazla Vegan Tarifler ‘i görmek istiyorsanız yorum bırakmanız yeterli.

Nunchi’ye bu harika çevirisi için teşekkür ediyorum.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.